Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Stück Fleisch mit einer knusprigen Kruste und einem intensiven Raucharoma, das jeden Gaumen verwöhnt. Spießbraten nach Idar-Obersteiner Art wird typischerweise mit deftigen Beilagen und einem kühlen Bier oder kühler Limonade serviert, was ein wahres Festmahl für Fleischliebhaber darstellt.